KOREYO SELECT
小さいボウルほど、出番を考える。
直径13.2cm。丸い底と薄い縁だけの、ステンレスの器。
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大きなボウルは、料理をするときに出す。これくらい小さいと、出したままの姿まで考えたくなる。
柳宗理のステンレスボール、13cm。高さは5cm。横から見ると、底から縁へなだらかに広がる線がよく分かる。
卵をひとつ割る。刻んだ薬味を分けておく。少量のドレッシングを合わせる。大きな器を出すほどでもない作業のために、この寸法を選びたい。
素材は18-8ステンレス、日本製。柄も色も持たないぶん、曲線だけが残る。
道具を選んだつもりが、形を選んでいる。
